苹果属于仁果类果树，是北方主要果树品种之一。根系主要分布在0——40厘米的土层内、属深根性果树。苹果树在pH5.5-6.7土壤上生长良好。苹果树的吸肥动态是前期以氮为主，中后期以钾为主，对磷的吸收全年比较平稳。因此，前期以氮肥为主，中后期以钾肥为主，磷肥随基肥施人，以磷的全年供应。
据资料，亩产2000千克果实的成年树，每生产1000千克果实（“国光”）需吸收的养分量为：氮3.0——3.4千克，磷0.8——1.1千克和钾2.1——3.2千克。
苹果树的施肥技术要点
基肥
（1）基肥一般在果实采收后，秋季根系生长高峰来到之时施基肥，即8月下旬至9月，好在秋梢停止生长后进行。如果是晚熟品种，也要在这个时段施肥，效果好。基肥的有机肥料用量，一般以“斤果斤肥”为宜，苹果树秋施基肥时，还应适当加入一些性氮磷钾肥，促进苹果树形成庞大根系，为丰产稳产打好基础。
施肥方法可根据树势、根系分布、树龄和土壤情况而定。一般情况下环状、半环状沟施适用于幼树。条沟、穴施、放射状沟施肥法以及全园撒施法多用于成年树。施肥深度一般为20——30厘米，随树冠扩大，施肥范围和深度也要相应增加以施在根系主要分布层为宜。
追肥
（2）追肥苹果树在年周期发育过程中，随树体生长，对养分（特别是氮磷钾）的吸收量也相应增多。一般结果的苹果树在每年开花前后追施氮肥。配合适量磷肥，追肥时间宜早不宜迟。此次追肥对花多的弱树很重要，随着树龄的增长和结果量的增加，应适当增加追肥次数。一般在春梢停止生长时要追一次肥，以促进果实膨大和花芽分化。这次追肥对当年增产十分关键，而且对克服大小年结果也有一定的作用。
据试验结果乔化砧木果树进人结果期佳氮肥用量为每年每株树施氮（N）0.25——0.5千克，初结果期为0.5——1.0千克，盛果期为1.0——1.5千克。对于矮化砧木果树或对果品品质要求较高的情况下，氮肥用量可采用下限，反之，如以提高产量为主要目的则可采用上限。
苹果园除了重视氮磷钾肥外，还应重视微肥的施用。果树长年在一地生长，极易造成单一元素消耗。在北方苹果园中经常出现因缺铁引起的叶片黄化病和缺锌引起的小叶病，为此，在开花前后及时喷施多元液体微肥3——4次，不仅可以解决上述微量元素缺素的问题，而且可以补充微量营养元素，改善果品品质有很好的效果。
特别提示
1.苹果树与其他作物一样，想要高产、优质一定要平衡施肥。
2.北方果园土壤有机质含量较低，基肥应重视有机肥投入、配施磷钾化肥。
3.追肥以氮肥为主，有利于果树高产稳产。
4.果园要重视微肥的使用，有利于优质、高产。喷施微肥可结合打药进行，省工省时。